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新聞資訊
保養速凍冷庫有什麽作用?
編輯:澳门注册送18元体验金上海分公司   發布時間:2019-08-21

速凍冷庫是需要保養的,不管是做冷庫,食品冷庫,冷藏庫都是要做好冷庫工程的保養,是要花些時間的,比如冷庫,食品冷庫,冷藏庫的門、鉸鏈、拉手、門鎖以及軌道都是需要根據實際情況去定期加上潤滑油的。在檢查或者檢修時必須要切斷電源,以免漏電造成觸電事故。不能自行拆除,應該由電工或懂得用電知識的人員來操作,以確保安全。

入速凍冷庫冷藏的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味後方可使用。要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成製冷劑外泄。食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍製食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除後再行食品加工。冷庫內不得混合存放互相感染的食品。


速凍冷庫主要是幫助保存食品。在某些情況下冷凍也是一個重要的加工過程,例如冷凍曬幹咖啡。決定冷凍產品質量的關鍵因素不僅涉及到原材料是否適合冷凍,選擇合適的冷凍技術也很重要。冷凍食品依靠的不僅僅是合適的溫度,時間安排也很重要。目前冷凍技術的主要區別在於熱傳導速率。